Bûche de Noël au chocolat et à l'orange

Ingrédients

Garniture :
- 150g de chocolat dessert
- 3 oeufs
- 50g de sucre blond de canne
- 4 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
Génoise :
- 4 oeufs
- 50g de sucre complet
- 50g de sucre blond
- 80g de farine
- 40g de poudre d'amande
- 2 cc de mélange pour pain d'épices
- 10g de beurre
- 50g de cubes d'orange confites