Lasagnes végétariennes de courge butternut et protéines de soja sans gluten

Ingrédients

- 1 petite butternut (d'environ 1 kg)
- 2 cas d’huile d’olive (bio je peux)
Pour la sauce tomate
- 1 x passata
- 2 boites de tomates entière pelées (BJP)
- 350 ml bouillon de légumes (1 carré de bouillon de légumes mélanger avec 350 ml d’eau chaude)
- 300 g de protéines de soja déshydratées
- Assaisonnements
Pour le mélange Ricotta
- 1 boite de ricotta
- 300 g d'emmental râpé (BJP)
- 1 botte de persil/ 1 cuillère à soupe de herbes de Provence

- 1 boite de lasagnes de riz et mais
- Sel et poivre