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Rillettes de maquereau
Entrée Idée apéritive Sans Gluten Été Printemps
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation
Cuisson
La saison des maquereaux a débuté ! Retrouvez à la poissonnerie du magasin de Trégueux de beaux maquereaux pleins de bon gras =)
Ingrédients
- 1 l de bouillon au vin blanc
- 400 g de maquereaux
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de câpre
- 5 cornichons émincés
- Sel
- Tabasco ou piment de Cayenne/d'Espelette (facultatif)