Pancake à la peau de banane

Ingrédients

Pour 6 pancakes :

- 125 g de farine de blé T80
- 25 cl de lait végétal (sans sucres ajoutés)
- 1 œuf
- 1 belle banane
- 10 g de sucre blond
- 1 bonne pincée de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 pincée de sel
- 1 bonne pincée de poudre de vanille

Facultatif :

- 1 cuil. à soupe rase de rhum
- Huile pour la cuisson