Curry de poisson aux épices

Plat Principal 0

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de Poisson
1 Oignon
1 c. à c de Ail semoule
Curry
4 tranche de Combava
35 cl de Lait de coco
1 Citron vert
1 pincée de Huile
Sel

Couper le poisson (poisson blanc type cabillaud, colin, lieu...) en morceaux dans un grand bol. Saler et arroser de jus d'un demi citron vert. Réserver.
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter le curry Madras et faire sauter quelques minutes. Ajouter le lait de coco, le combava, l'ail en semoule et laisser mijoter doucement pendant environ 5 min.
Ajouter le poisson et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 min en remuant de temps en temps.
Ajuster l'assaisonnement (sauce soja, sel, jus de citron vert) selon les goûts.