Roses des sables aux pétales sarrasin-châtaigne

Dessert

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 3 min

Pour un peu de gourmandise en ce début d’année, que diriez-vous de préparer des roses des sables aux pétales sarrasin-châtaigne ? 😉

Ingrédients

1 morceau de mangue séchée (vrac),
1 cs de baies de Goji séchées,
100 g de chocolat noir 70% de cacao Biocoop,
50 g de beurre,
1 cs de miel fleurs sauvages Biocoop,
100 g de pétales sarrasin-châtaigne Biocoop.

Préparation de la recette

1. Concasser la mangue séchée et les baies de Goji. Dans un saladier placé en bain marie, faire fondre ensemble le chocolat cassé en morceaux, le beurre coupé en dés et le miel. Remuer pour obtenir un mélange homogène.
2. Ajouter les pétales sarrasin-châtaigne dans le saladier en mélangeant délicatement, pour les enrober de chocolat sans les casser.
3. À l’aide de 2 cuillères, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer les roses de petits morceaux de mangue et de baies de Goji concassées et laisser prendre 1 à 2 heures dans le réfrigérateur.

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